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Jan 042015
 

Le site de Cumbemayo est l’une des plus belles attractions au départ de la ville de Cajamarca.

Il s’agit d’un site naturel culminant à 3850 mètres d’altitude, présentant des concrétions rocheuses monumentales faisant pour certaines penser à des personnages (on les surnomme les moines – « los frailones »).
On y trouve aussi un site archéologique: un aqueduc taillé à même la roche (par endroits sous forme d’angles droits), datant de plus de 1000 ans avant J.-C , qui permettait d’irriguer la vallée depuis une source éloignée de plusieurs kilomètres.

Les collines parsemées d’énormes rochers et d’ichus (herbes typiques des plateaux andins) et traversées par un « canyon » offrent de magnifiques perspectives sur le site qui lui valent son surnom de « Machu picchu du Nord ». Le site est accessible par bus (« collectivo ») en moins d’une heure, et pour moins de 20 soles par personne au départ de la place d’armes de Cajamarca (adressez vous à une des agences de voyage de la place).

Mar 112013
 
Un Noël à Virù Episode 2 : les fêtes patronales de la vierge des douleurs

Dès le début de Décembre, toute la ville de Virù est en effervescence à l’approche des fêtes patronales  Le majordome est la personnalité désignée par la population pour organiser toutes les festivités. Les croyants contribuent par des dons à la vierge qui permettent de financer les différents évènements  Ce sont les « devotos », qui recevront en retour une invitation au banquet privé organisé par le majordome. Toutes les formations musicales se mettent en mouvement pour préparer les multiples processions qui vont ponctuer cette [Lire…]

Mai 262012
 

Retrouvez tous les produits gastronomiques du Pérou à Paris chez l’Inti dans le 3ème arrondissement. Pisco, Aji amarillo, Aji no moto, Ceviche mix, Maiz cancha, Inca Kola, Chica Morada,…. tout y est. Il y a également une boutique en ligne: http://www.laboutiqueperuvienne.com/ El Inti – 17 rue de Picardie 75003 PARIS – Tel 0142782582 Ouvert du Mardi au Samedi de 10h à 20h  

Mai 042012
 

Le shambar est un plat péruvien typique de la région de Trujillo, qui se dégute…. le Lundi, afin de faire le plein d’énergie pour toute la semaine. Il s’agit d’une soupe de viande avec blé et flageolets généreusement assaisonnée aux épices telles que la coriandre, oignons et  différents piments (aji colorado et aji panca). Il s’accompagne souvent de cancha  (mais frit). C’est un vrai délice, et comme la plupart des plats péruviens, un met très sain.

Fév 172012
 
A la conquête du Machu Picchu

Comment parler du Pérou sans parler du Machu Picchu? Passage obligé et lieu commun du tourisme d’Amérique latine, ce site archéologique identifié seulement depuis le début du XXème siècle et classé depuis 1983 au patrimoine mondial de l’UNESCO n’en reste pas moins fascinant et magique. L’itinéraire pour y accéder est déjà une expérience unique pour le visiteur. Le site se trouvant à environ 80 km de la ville de Cusco en direction du Nord-Ouest, c’est donc après notre séjour dans la capitale Inca que nous avons pu [Lire…]

Fév 052012
 
Les îles Ballestas

 Les îles Ballestas sont un ensemble de petites îles rocheuses situées au large de la ville de Pisco au Pérou (à 300 km au sud de Lima, département de Ica), et accessible par le port de Paracas. On y trouve un grand nombre d’oiseaux et de mammifères marins: – le manchot de Humbolt (ou « pingouin péruvien ») – otaries – éléphants de mer – Cormorans de Bougainville – Fous variés – Mouette à queue fourchue – Albatros des Galapagos – La Sterne [Lire…]

Jan 232012
 
La marinera nortena, la danse de ma terre

La Marinera est une danse typique de la côte du Pérou, pratiquée dans les départements de La Libertad, de Lambayeque et Piura. Son origine est attribuée à une danse coloniale appelée «zamacueca » (XIXe siècle). C’est une danse de couple, élégante, vive et spontanée, délivrant un message « d’amour », où la femme flirte avec le courtisan qui tente de conquérir sa partenaire. La Marinera se danse à la campagne, dans les villes et villages, la danseuse porte le vêtement typique de sa région et les hommes le célèbre « chalàn », costume du cavalier, composé d’un poncho tissé et d’un large chapeau  de [Lire…]

Jan 132012
 

Le terme huaca désigne pour les Incas en langue Quechua une construction dédiée au culte C’est un édifice en adobe (brique de terre séchée) de forme trapézoîdale à base rectangulaire.

Jan 132012
 

La gastronomie péruvienne est très variée et reconnue au niveau international. C’est une cuisine traditionnelle basée sur des produits frais et de qualité.